CREMA SPALMABILE AL CACAO DI LEGUMI: ALL`HOTEL CORALLO SALUTE È SINONIMO DI GUST0

In molte occasioni vi abbiamo raccontato che una delle nostra caratteristiche in campo alimentare è la ricerca.

Un tipo di indagine che lavora sulla salute, senza dimenticare, come diciamo sempre il gusto.

E allora via libera alle materie prime un po` insolite, allo spaziare tra gusti e consistenze, come piace fare al nostro chef Giuliano Auletta!

LA MUTELLA: UN NOME, UNA GARANZIA!

La nostra Mutella si chiama così perche la radice del suo nome è la voce del verbo “mutare”. Ma…mutare cosa?

La crema al cacao spalmabile di fagioli neri rappresenta un po` la filosofia del cambiamento alimentare e dello stile di vita in generale. Significa ricercare il buono e il gusto dentro le materie prime naturali, quelle che più agiscono in sinergia con l`organismo non deteriorandolo!

Abbiamo chiesto al nostro chef di raccontarci qualcosa in più in merito della crema spalmabile al cacao di fagioli neri.

LA CREMA SPALMABILE AL CACAO DI LEGUMI

“Gli ingredienti sono pochi e genuini: cacao buono, di qualità, miele o zucchero di canna, legumi – ci spiega lo chef Giuliano Auletta. Per dolcificare senza caricare il picco glicemico sanguigno (di cui abbiamo parlato nell`articolo dedicato alla cucina ipoglicemica) si può scegliere di dolcificare il preparato anche con uvetta sultanina frullata.

La cremosità è garantita e spalmarla sul pane sarà un piacere. Si può impreziosire anche con granella di nocciole, donandole un tocco croccante che renderà la vostra colazione unica oltre che sana.

Possono essere impiegati tutti i tipi di legumi per farla. Io ho usato i fagioli neri ma qualsiasi tipo di proteina vegetale può rendere la vostra Mutella salutare e golosa allo stesso tempo”.

Mai le proteine vegetali furono così golose! Vi aspettiamo per assaggiarla e gustarla a colazione!