Cari amici,

oggi abbiamo davvero qualcosa di speciale da raccontarvi. Matera, nel 2019, diventerà capitale mondiale della cultura, e, nella regione Basilicata, c’è chi si sta preparando a quest’evento con molta serietà.

Matera 2019: ci si sta preparando al meglio!

Lo sanno molto bene i ragazzi di Rimini Reservation! Hanno organizzato presso di noi il soggiorno un gruppo di operatori turistici lucani, dal 11 al 13 settembre. Essi stanno collezionando esperienze che possano essere utili per celebrare al meglio Matera 2019 e la regione Basilicata in un momento di forte attenzione mediatica.

Il loro obiettivo è, infatti, quello di assorbire il più possibile esperienze positive per poterle convertire in buone pratiche promozionali per il loro territorio. Siamo stati felici di essere scelti come esempio virtuoso. Ci hanno fatto particolarmente piacere le parole di Rimini Reservation che hanno colto molto bene la nostra filosofia dell’accoglienza.

Proposta Rimini Autentica
L’Hotel Corallo propone sempre ai propri ospiti una Rimini come esperienza che non si limiti al sole e al mare ma che si estenda a visitare la nostra terra proponendone le sue storie, la sua anima e i suoi tesori: dalla Rimini romana e rinascimentale alle verdi colline appena fuori dalla città; dalle rocche e castelli medievali ai sapori e i prodotti figli del nostro territorio.

La cucina che abbiamo proposto: la Romagna in tavola!

Il programma per gli operatori turistici lucani era molto denso e prevedeva degustazioni e gite per assorbire il più possibile l’essenza romagnola. Ma altrettanto importante era l’appuntamento al nostro ristorante!

Il nostro chef Giuliano Auletta ha creato una vera sinfonia di sapori e colori per raccontare il nostro mare e i prodotti della nostra terra, con il suo inconfondibile timbro salutare e una presentazione curata e armoniosa.

Ecco il menù:

Passatelli in Brodo di Pesce e Infuso di Fieno e Gamberi

Tortelli di Zucca con Fonduta di Fossa e Balsamico

Catalana Tiepida di Sogliola con Insalatina di Mela Verde e Cetrioli

Tagliata di Sgombro con Crema di Squaquerone e Gelé di Lambrusco

Zuppa inglese Scomposta con Bagna alla Camomilla e Alchermes

Semifreddo allo Squaquerone e Crema di Lenticchie rosse speziata e Vaniglia

Di seguito qualche foto dei piatti. Siamo sicuri che gli operatori abbiamo “gustato” la nostra promozione territoriale. Essa, come ben sapete, si spalma presso la nostra casa su cucina, attività, arredi e una singolare e sentita filosofia famigliare dell’accoglienza.