MELE COTTE ALL`HOTEL CORALLO: GUSTO, SALUTE E TANTE SPEZIE!

 

Ogni tanto ci piace svelarvi qualche segreto dei nostri piatti o, come oggi, delle golosità del buffet delle colazioni.

È davvero un piacere potervi raccontare il nostro lavoro, in ogni dettaglio!

Qualche articolo fa abbiamo parlato del nostro buffet della colazione in maniera generica, ma ci piace, come anticipato, regalarvi qualche particolare in più.

Un esempio? La nostra crema di nocciole e cioccolato ai fagioli che vi abbiamo raccontato un po` di tempo fa.

Oggi invece dedichiamo la nostra attenzione alle nostre mele cotte speziate, che d`inverno sono le regine del nostro buffet!

MELE COTTE: LE PROPRIETÀ RIMANGONO E OGNI MATTINA FACCIAMO IL PIENO DI BENESSERE!

Le mele cotte sono un piatto che viene proposto in molti hotel a colazione. Aldilà del fatto che possono piacere o meno, qual`è il motivo di tanta diffusione?

È semplice: anche se cotte, mantengono intatte molte proprietà nutritive. Anzi, alcune vengono accentuate.

Ad esempio, la quantità di fibre alimentari, come pectina e cellulosa, cresce. Ed è proprio questo il motivo per cui si attribuiscono alle mele cotte proprietà depuranti.

UTILIZZARE LE SPEZIE: UN OTTIMO MODO PER LIMITARE LO ZUCCHERO!

L`attenzione ai valori glicemici, ormai lo sapete, è una nostra prerogativa alla quale teniamo molto.

Per questo le nostre mele non contengono zucchero ma hanno miliardi di sfumature di gusto legate a due spezie importanti, che, come sappiamo, apportano, con il loro utilizzo, tanti benefici:

anice stellato: è un ottimo alleato per combattere gli stati infiammatori dovuti all`abbassamento delle difese immunitarie. Riduce infatti l`insorgenza di herpes labiale e influenza in generale. Svolge anche un`importante funzione diuretica.

timo: disinfetta il tratto gastro-intestinale e svolge numerose attività antibatteriche. Un vero toccasana in inverno! Il suo particolare profumo è dovuto ad un olio essenziale che si chiama “timolo”. Esso protegge anche l`apparato respiratorio e allevia i disturbi di asma e tosse.

Che aspettate? Venite ad assaggiarle?