Gluten Free Expo – 14/17 novembre 2014

mondo senza glutine

Gluten Free Expo… la prima vera esposizione in Italia dedicata all’alimentazione senza glutine!!!

 E, ovviamente, siamo pronti ad accogliere tutti coloro che vorranno partecipare all’esposizione.

Per tutto il periodo di Gluten Free Expo la nostra cucina sarà sempre aperta a cena… scopri qui tutte le  nostre proposte!

Dal  2010 il nostro ristorante è entrato a far parte del circuito A.I.C. Con questo protocollo vi garantiamo una cucina senza glutine sicura e di grande qualità come nello standard A.F.C.

Mezza pensione o pernottamento e prima colazione…  qualunque formula scegliate, il nostro chef saprà sorprendervi con succulente proposte di carne, pesce, pane fresco,  pasta e  dolci fatti in casa. Inoltre, i clienti che seguono la dieta gluten free saranno seguiti e serviti sempre e soltanto da una persona e verrà portato tutto al tavolo per evitare qualsiasi tipo di contaminazione. 

Se desiderate conoscere tutti i dettagli di Gluten Free Expo,  ecco il programma di tutte quattro le giornate!

Vi aspettiamo… un magico mondo e nuove frontiere del senza glutine vi aspettano… E ANCHE IL NOSTRO “MENU’ SGLUTINATO” 🙂

“MENU SGLUTINATO”

Antipasti

Cous cous di mais alle verdure e gamberi scottati in padella                                                      15.00 €

Salmone marinato alle spezie con cipolla di Tropea brasata al vino rosso                              12.00 €

Insalatina tiepida di mare                                                                                                                     13.00 €

Carpaccio di manzo con pinzimonio di stagione                                                                          10.00 €

Tortino di pecorino di Fossa e crema di finocchio                                                                         9.00 €

Tagliere di salumi con piada romagnola                                                                                          12.00 €

Primi piatti

Tagliolini alle vongole veraci con bietole saltate                                                                            13.00 €

Strozzapreti all’astice                                                                                                                             16.00 €

Tagliatelle ai porcini, salsiccia e pomodorini                                                                                  12.00 €

Gnocchi di patate e farina di grano saraceno

con fonduta di taleggio e zucca gialla                                                                                                12.00 €

Lasagna alla romagnola                                                                                                                        10.00 €

Secondi piatti

Trancio di branzino all’amo scottato in padella

su crema leggera di patate al timo e zenzero                                                                                    16.00 €

Tagliata di pescatrice con ratatouille di verdure

e salsa di senape e lamponi                                                                                                                   17.00 €

Fritto misto di paranza con piccole verdure di stagione                                                              18.00 €

Filetto di manzo alla griglia con crema di zucchine e asparagi (300 gr ca)                              18.00 €

Cotoletta di pollo panata allo yogurt e pane aromatizzato                                                        10.00 €

Piatto unico:                        Hamburger  Corallo di manzo (220 gr ca)

                                     con piada romagnola, patatine fritte e insalata mista                             15.00 €

 

Dessert

Tortino con cuore caldo al cioccolato, banana e rhum                                                                8.00 €

Tartelletta di grano saraceno

al mascarpone, Nutella e caramello                                                                                                   6.00 €

Crespella con gelato e salsa ai frutti di bosco                                                                                   5.00 €

Tris di bignè alla crema, alla panna, al cioccolato                                                                           5.00 €

Piada alla Nutella                                                                                                                                    6.00 €

Tagliata di frutta                                                                                                                                     5.00 €

 

Tutte le materie prime utilizzate sono garantite Gluten Free, secondo prontuario AIC o con riferimento alle “3 regole”.

In assenza di prodotti freschi, verranno impiegati prodotti congelati.