Sagra della polenta a San Cassiano

polenta tra sagra e storia

Buongiorno e ben tornati sul Blog dell’Hotel Corallo di Rimini, oggi parliamo di eventi che si terranno nel nostro entroterra.

In particolare vi portiamo con noi alla scoperta della sagra della polenta che ha luogo tutti gli anni a San Cassiano, in provincia di Ravenna!

E’ arrivato l’autunno e il calendario inizia a riempirsi di sagre in giro per la Romagna. Quest’anno la sagra della polenta si svolgerà in tre date, 4, 11 e 18 ottobre tutte e tre delle domeniche.

Dovete sapere che San Cassiano è un piccolo paesino nel comune di Brisighella (RA), e una piccola cittadina medioevale molto caratteristica, che vi consigliamo assolutamente di visitare. Ogni anno ci deliziano aprendo le porte della città a tutti coloro che amano gustare la polenta.

Storia e curiosità sulla polenta: qualche curiosità in più su questo cibo antico. 

La polenta, conosciuta anche come “il pasto frugale degli antichi”, ha una storia assai remota. Già in Mesopotamia e fra i sumeri era una pietanza molto in voga, preparati con miglio e segale.

Oggi la polenta più diffusa è quella a base di farina bramata di mais o di grano saraceno e possiede un aspetto compatto di un colore giallo.

La ricetta della polenta prevede che si versi la farina in un paiolo in rame pieno di acqua bollente e che si aggiunga del sale.

E’ importante mescolare di continuo il tutto e poi versare il sugo scelto, servendola in tavola con un cucchiaio oppure tagliata a fette.

La polenta: perché è ancora un piatto così in voga?

Essendo un piatto assai antico e con radici risalenti ai nostri antenati, ogni volta che la mangiamo ci racconta un pezzo del nostro passato, vecchie usanze e ricette che ancora oggi gli abitanti del nostro paese tramandano di generazione in generazione.

Ogni anno durante la Sagra della Polenta si riuniscono  a tavola generazioni più vecchie insieme a quelle più nuove, raccontandosi le proprie storie, aneddoti e curiosità.

Ogni anno nel piccolo borgo antico di San Crissiano (RA), si torna a respirare un’aria piena di ricordi magici.

polenta

Immagini tratte dalla scorsa edizione della Sagra della Polenta

Che dire, se siete amanti della polenta, San Cassiano vi aspetta per festeggiare tutti insieme il 4, 11 e 18 ottobre.

A presto!