Al Mèni: a Rimini il G8 della cucina internazionale

al mèni hotel corallo rimini

Buongiorno e bentornati sul Blog dell’Hotel Corallo Rimini!

Rimini si prepara ad accogliere i 12 migliori chef stellati dell’Emilia Romagna ed altrettante promesse della cucina internazionale in una due giorni interamente dedicata alla cucina d’autore.

Dal 23 al 24 giugnoAl Mèni (in dialetto romagnolo “le mani”) sarà una festa di sapori unici, di gusti e tradizioni diverse, ma soprattutto un inno alle “cose fatte con le mani e col cuore”, proprio come recita il climax dell’evento.

In una magica atmosfera felliniana, sotto al grande tendone da circo messo in scena – non a caso – in Piazzale Fellini, il glamour della cucina stellata dei migliori Chef si mescolerà alla spontaneità di una grande festa di strada.
Sul lungomare di Rimini e sotto l’allegorico Circo 8 ½ ideato e progettato dallo Chef Massimo Bottura, sfileranno i migliori piatti della cucina regionale, tra raffinate degustazioni delle eccellenze del territorio emiliano-romagnolo e sperimentali laboratori di cucina.
Sarà il momento poi di allegri e movimentati banchi di Street Food e gli imperdibili Show Cooking dei grandi Chef, vera e propria scuola di fantasia e improvvisazione.

Una spettacolare cucina a vista che vedrà interagire i più grandi rappresentanti della tradizione locale e gli astri nascenti della cucina internazionale. tutto intorno, come nella più riuscita delle scene oniriche del Maestro Fellini, la giostra dei prodotti DOP (dal Parmigiano Reggiano all’Aceto Balsamico di Modena, dallo squacquerone al Culatello di Zibello, dalle piadine al Prosciutto di Parma) girerà e incanterà il pubblico.
Una girandola di emozioni culinarie, sapori inediti, profumi a metà strada tra la terra e il mare, pic nic stellati e gelati gourmet.

Tra gli altri, il Circo 8 ½ ospiterà quest’anno la “Palestra del gusto” di Slow Food Emilia Romagna, focalizzata in particolare su una serie di laboratori ludici e didattici che insegnano a scegliere il cibo quotidiano al mercato, al ristorante o in giro per sagre ed eventi, esercitandosi a riconoscere (e assaggiare!) quello più sano, fresco e di qualità.
Di grande interesse anche l’angolo Matrioška, labstore itinerante in cui artigiani e designer reinterpretano il tema del food con creazioni contraddistinte dal marchio “fatto a mano”.

L’edizione 2018 di Al Mèni dedicherà infine ampio spazio alla lotta contro lo spreco alimentareaderendo al progetto Food for Good: al termine degli eventi, il cibo non consumato ma integro e perfettamente conservato, sarà raccolto dai volontari del Banco Alimentare e destinato alla Mensa dei Poveri di Rimini gestita dall’Opera di Sant’Antonio.

Noi dell’Hotel Corallo Rimini vi aspettiamo per trascorrere insieme a voi due giorni di festa!